是的。

苹果出现糖心是因为水心病，主要表现是在苹果果核附近有半透明硬块，颜色并正常的苹果果肉颜色深，而水心病是苹果的一种生理性病害，会导致苹果中糖分堆积。

但是这种有糖心的苹果营养价值和正常苹果并没有太大差别，对人体也没有害处，可以正常食用，只是糖心苹果多是成熟度较高的苹果，所以保质期会更短，需要尽快食用完。

糖心苹果是苹果代谢疾病，但对人体无害，可以正常食用。糖心苹果是一个较大的苹果品类，苹果出现糖心较为常见，其表现形式为：在果核中心及其附近有半透明硬块，颜色较深，虽然糖心苹果属于生长过程中生病了的苹果，但是这种疾病并不影响苹果的食用，而且会增加苹果的风味，因此，糖心苹果是可以正常食用的。

糖心苹果是特殊品种吗：

不是。

糖心苹果不是一种特殊的品种，而是一种现象，是苹果出现的一种生理性病害，叫做糖心病，只是这种病对人体无害，反而会使得苹果的口感变得更加香甜爽口。

所以并不是每一个苹果都会有糖心，即使是在同一颗苹果树上长出来的苹果，也会因为生长位置不同，而形成的糖心形状和明显度存在差异。

糖心苹果怎么形成的：

1、特异的生存环境

苹果之所以形成糖心的现象，是因为在高海拔地区，昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，致使苹果中含糖量高，经过聚集和沉淀后也就形成的了糖心的现象。

2、充足的生长时间

正常苹果通常会在8~9月份就会开始采摘，而如果将苹果控制在10~11月份再进行采摘，这样延长苹果的生长期，让其充分自然成熟，并在低温状态下采摘，致使水分特别充足。