化石燃料是指在地球上形成的，经过数百万年甚至数亿年的生物残骸和有机物质经过高温高压作用而形成的燃料。主要包括煤、石油和天然气三种。

这些化石燃料是地球上最主要的能源来源之一，广泛应用于工业、交通、农业等领域。其中煤是最早被人类利用的化石燃料之一，主要用于发电、冶金、化工等行业；石油和天然气则是现代工业和交通运输领域最重要的能源来源之一。

但是化石燃料的使用也带来了环境问题。它们的燃烧会产生大量的二氧化碳等温室气体，加速全球气候变暖和环境污染。所以为了保护环境和可持续发展，各国都在积极推广清洁能源和节能减排措施，减少对化石燃料的依赖。