它们的花朵因为气味比较清淡，而且有一种淡淡的梅花香气，总是有一种清冽的味道，用来做花茶或者是用来做糕点都是可以的，自然的香气给人带来的食物享受是比较受欢迎的。

榆叶梅的习性在众多的小乔木里算是比较简单的，有了这个特性，也就意味着它们比较容易成活，不过在它们刚刚被种植上的一段时间里，还是需要认真培育的，因为幼苗相对于成品树来说还是属于抵抗能力比较弱的。

榆叶梅蔷薇科桃属灌木稀小乔木。又名榆梅、小桃红、榆叶鸾枝等。因其叶似榆花如梅，故名＂榆叶梅＂。又因其变种枝短花密，满枝缀花，故又名＂鸾枝＂。

榆叶梅枝叶茂盛，花繁色艳，是我国北方地区普遍栽培的早春观花树种，以反映春光明媚，花团锦簇的欣欣向荣景象。

呈半球形的植株，全部布满色彩艳丽的花朵，十分美丽壮观。