羧基的性质有：

1、酸性；

2、羟基被取代，生成酰卤、酸酐、酯和酰胺等羧酸衍生物；

3、还原反应；

4、脱羧反应和脱水反应。

羧基中的羰基在羟基的影响下变得很不活泼，不跟HCN、NaHSO3等亲核试剂发生加成反应，而它的羟基氢比醇羟基氢更容易解离，显示弱酸性。在羧酸盐的阴离子中，由于电子的离域作用，发生键的平均化。

扩展资料：

羟基检验方法：

可以用新制醋酸或氢氧化亚铜检验羧基的存在.现象：蓝色絮状沉淀消失，变成无色溶液即可。

HOOC--即是--COOH即羧基，--OH是羟基

羧基的检验方法，即为检验酸的通性的方法（如使石蕊变红等），检验羧基还可以用与醇类酯化的方法，但现象不一定很明显。

验证有机物中是否含有羧基一般只需加乙醇和浓硫酸，加热。现象：会产生有香味的油状物时即可。但最保险的方法还是用核磁共振。