煮栗子主要有以下两种方法：

1、普通水煮法：板栗用水煮，一般需要煮20分钟左右。

做法为板栗1000g，清水适量。放入锅内，加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了，关火，焖一段时间。

2、高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，时间大概30—40分钟左右。

做法为板栗1000g，清水适量。板栗洗净放进电压力锅内胆中。加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟。然后开盖即可食用。

栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的几十倍。栗子中矿物质也很全面，有钾,锌,铁等,虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多。