煮熟的新鲜蚕豆没有毒性，我们可以放心食用。通常我们煮蚕豆的时候，可以先在锅里用大火煮开，然后用小火炖15分钟。如果我们缩短烹饪时间，把它们生吃，吃了这种蚕豆还是会中毒的。

新鲜的蚕豆煮熟了有毒吗

很多人都知道，直接食用新鲜的蚕豆，会在我们体内引起一系列的中毒现象。但是，只要我们把蚕豆彻底煮熟或者在锅里炒熟再吃，就不会对身体产生不良影响。

如果我们在食用煮熟的蚕豆后，仍然出现头晕、腹痛、发热等蚕豆中毒症状，说明我们食用的蚕豆没有完全煮熟。这时候就要尽快去医院治疗。