1、无机盐和有机盐最大的区别是组成它们的酸根不同。它们的化学性质很大程度上取决于酸根。比如无机盐一般亲水性很强，而有机盐对一些非极性试剂有亲和力。

2、有机盐是有机酸，或有机碱与其他酸和碱(可以是有机的或无机的)反应形成的盐。如乙酸钠(有机酸，无机碱盐)，四丁基溴化铵(无机酸，有机碱)，乙酸吡啶(有机酸，有机碱)，甲基钠(烷基盐)。

3、乙醇钠(强碱)。

4、有机盐与无机盐不同，即无机化合物中的盐，以前称为矿物质，在生物细胞中一般只占鲜重的1% ~ 1.5%。目前在人体内已发现20多种。

5、其中，常量元素为碳C、氢H、氮N、钙Ca、磷P、钾Ka、硫S、钠Na、氯Cl和镁Mg，微量元素为铁、锌、硒、钼、铬、钴和碘。无机盐在细胞和人体中的含量虽然很低，但却起着非常重要的作用。

6、如果注意饮食的多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要吃太多精制面粉，就可以维持体内无机盐的正常水平。