普洱茶的生茶和熟茶在外观颜色，口感，气味上都有着明显的区别。

1、颜色不同。生茶茶饼颜色以青绿、墨绿色为主，陈化后会转为黄红色，黄绿色，泡出来的茶汤颜色为青黄色或者黄绿色；熟普洱茶的茶叶颜色为黑色或红褐色，泡出的茶汤颜色为红褐色。

2、口感不同。生普洱茶的口感强烈，茶气足，茶气比较浓郁，但是喝起来带有苦涩感。熟普洱茶的茶水香甜，几乎不苦涩。

3、气味不同，生普洱茶的气味闻起来比较清香，而熟普洱茶因为经过了发酵，所以闻起来带有些陈香味。