1、泡椒150克、熟红番茄250克、大蒜20克、生姜10克、凉开水50毫升、盐10克、白醋2汤匙、细糖4汤匙、色拉油200毫升。

2、工作方法

3、(1)大蒜切末，生姜切末备用。

4、(2)取一个锅，将水烧开备用。

5、(3)将番茄略切后放入方法2的沸水中，焯30秒，然后用冷水冲洗，去掉蒂和皮。

6、(4)将方法3的番茄、泡椒、姜末、冷开水和盐放入搅拌机中绞碎。

7、(5)另起锅放色拉油，让锅热到60左右，然后放入蒜末，小火略炒。

8、(6)将方法4的辣椒酱、白醋、细砂糖放入方法5的锅中，小火煮5分钟左右至粘稠。