如果锅里的涂层掉了，首先需要确定是哪一种涂层，然后根据具体情况采取不同的修复方法。

以下是一些可能的涂层类型及其修复方法：

1. 不粘锅涂层：不粘锅涂层主要是特氟龙（Teflon）涂层。如果涂层掉了，可以尝试使用特氟龙喷涂剂进行修复。首先彻底清洁锅具，然后将喷涂剂均匀喷在受损部位，按照说明书上的指示进行操作。等待干燥后涂层应该可以重新粘附在锅具上。

2. 陶瓷涂层：陶瓷涂层锅具如果涂层掉了，可以尝试使用陶瓷涂层修复剂。使用方法类似于特氟龙喷涂剂，首先清洁锅具，然后涂抹修复剂，按照说明书上的步骤操作。等待干燥后涂层应该可以修复。

3. 铁氟龙涂层：铁氟龙涂层具有较高的耐热性和抗粘性。如果涂层掉了，可以尝试使用铁氟龙喷剂进行修复。使用方法类似于特氟龙喷涂剂，注意清洁锅具后，均匀喷涂在受损部位，按照说明书操作。

需要注意的是，修复后的涂层可能无法完全恢复原有的性能，所以修复后应适当降低烹饪温度，避免使用尖锐的铲具，以延长锅具的使用寿命。如果修复效果不理想，建议更换新的锅具。