1、鱼肉是人们重要的营养来源，鱼类含有多种氨基酸和蛋白质，这些都是人体健康的重要组成部分。

2、鱼类食物不仅营养价值高，还能够烹饪成味道极佳的珍馐。

3、例如，虹鳟鱼这种高档鱼类经过烹饪过后口感营养俱佳，非常适合家庭聚会佐餐。

4、下面就给大家介绍一下清炖虹鳟鱼的做法有哪些吧。

5、有兴趣的人士可以了解一下具体的做法详解。

6、?打理鱼就不说了。

7、?准备各种调料和配料：（干辣椒丝少量。

8、大料2粒。

9、油适量。

10、葱适量。

11、姜适量。

12、蒜适量。

13、酱油适量。

14、盐适量。

15、水适量。

16、）?做法一：虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片，木耳改刀；2、炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳，加盐糖炖15分钟；3、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。

17、做法二：虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制）；2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘（防止鱼皮粘在盘子上），上蒸锅，大火蒸3-5分钟（从开锅开始计时）；3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；4、洋葱切丝，摆在鱼身上，网上看的是用青红椒的丝，随自己喜欢吧；5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，成了。