香菇扒油菜做法简单且营养健康。香菇味道鲜美，油菜清新爽口。下面小编就将香菇扒油菜的家常做法分享给大家，希望大家喜欢。

操作方法

准备油菜、香菇、姜蒜末

将油菜清水洗净后，一切两半。

起锅烧水，水开后将油菜放入沸水中焯熟。捞出沥水后摆到盘里。

新鲜香菇洗净划花刀。如果用干香菇，需要提前将香菇泡发。

起锅烧热，下油，下姜蒜末炒香后，下香菇翻炒。

锅内加入生抽、蚝油、盐翻炒后，加水焖煮至汤汁收，再勾芡出锅。

将香菇倒到油菜上，香菇扒油菜就做好了。