汤圆是冷水煮还是热水煮

煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮，也不能用开水煮，特别是速冻汤圆；接下来我们一起来看看原因吧。

工具/材料

水烧开下锅--用勺子的背面推水--等到水沸起来之后我们再转中小火--接着在锅中加入少量的凉水。

详细内容 01

首先我们要在锅中把水烧开汤圆再下锅，因为冷水下锅不仅汤圆容易破皮，而且还会出现汤圆粘到锅底的现象。

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汤圆倒入之后我们再用勺子的背面推水，这样可以防止汤圆互相粘到一起或者粘到锅底，这里很多人会问冰冻的汤圆是直接下锅还是等它化开了再下锅呢，建议大家直接冰冻下锅就行，这样汤圆不仅不容易互相粘到一起，而且也不容易破皮

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等到水沸起来之后我们再转中小火

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接着在锅中加入少量的凉水，加凉水的作用是可以防止水沸腾损坏汤圆，另外这样汤圆的内外受热也会更加的均匀

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等水再次沸起时，再加入少量的凉水，然后继续等水沸起，我们根据汤圆的大小大概加2-3次凉水就能把汤圆煮熟了

汤圆是热水下锅还是冷水

用热水煮汤圆。

具体步骤如下:

1.先把水烧开，然后放下汤圆再降火。不要让水沸腾是明智的。

2.如果水开了，适当加些冷水，轻轻推汤圆，不要用力搅拌。如果你用力搅动它们，它们就会破裂。煮到它们浮在水面上，就可以吃了。

3.汤圆从冰箱里拿出来后不会很快融化。如果汤圆上有冰的话，建议先适量，不然煮出来的汤圆不好吃。

4.最好用不锈钢锅。首先，在火上放适量的水，加热。当水烧开时，慢慢将汤圆滑下锅边。锅里的水烧开后，汤圆会慢慢浮起来。当汤圆升到原来一半大的时候，你就可以关火了，汤圆就熟了。

汤圆冷水煮还是热水煮

汤圆用热水煮。先把水烧开，然后放入汤圆。改小火，以不要让水沸腾起来为宜，如果水沸腾起来了，可以适当的加点凉水下去。轻轻的推动汤圆，不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破皮。煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

汤圆为什么不能用冷水煮

煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而热水下锅煮汤圆就可达到这个目的。

汤圆煮多久

新鲜的汤圆煮7分钟左右即可，看到汤圆浮起来了就差不多好了。速冻汤圆煮的时间比较长，需要10分钟左右。

如果是冰冻的汤圆，先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。当然汤圆做好后可以先取出一个汤圆打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟，就能断定是否熟了。

已经煮熟的汤圆应该马上起锅，以免汤圆在锅内的时间久了黏糊在一起。吃不完的汤圆，应该将其捞起，放置在干净的冷开水里保存。

煮汤圆用冷水还是热水

煮汤圆建议用热水，因为冷水下锅汤圆容易破皮，可能还会出现汤圆粘到锅底的现象。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。

汤圆

汤圆是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。

汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵。

汤圆用冷水还是热水煮

汤圆最好使用温水进行煮用凉水下锅煮肯定会烂掉，而且不成形影响食欲使用开水煮可以增加成功率，但是最好使用温水进行温水煮冷热交替冷热交替很容易导致汤圆破损的概率而且使用温水煮不容易粘锅。最好将水烧开，以后准备一碗凉水道路，待锅中出现密集的小气泡，再将汤圆放入锅中这时进行煮温度正好汤圆下锅以后最好用勺子的后背沿着锅边慢慢的推动汤圆防止汤圆粘锅，如果发生粘锅很容易出现破损落下的情况所以一定要缓慢的推动

煮汤圆的时候最好使用煮饺子的点水方法进行制作。在汤圆下锅的时候微微漂浮起来然后准备小半碗凉水放入锅中迅速降温可避免汤圆被滚水打破反复两次点水煮至汤圆完全漂浮，以后出锅即可，整个煮大约七分钟左右。煮好的汤圆一定不要使用漏勺进行捞由于煮好的汤圆很软，容易从漏勺的小孔洞里露出而且不容易保持汤圆的完整最好使用勺子慢慢的盛出，如果是冷冻汤圆最好将锅中烧开水煮沸以后再准备一碗凉水倒入，这样温度会下降不会再沸腾而且锅底出现小气泡，把冷冻的汤圆倒入锅中进行缓慢的煮用勺子慢慢的推动汤圆这样可以防止汤圆粘锅

汤圆最好使用温水进行主不要使用冷水或者是热水进行水冷水很容易把汤圆煮破而热水很容易将汤圆煮沸，所以煮汤圆的时候最好使用温水进行煮煮汤圆的时候最好温水进行主。而且在煮的时候少量添加1点盐这样可以防止粘锅而且一定要用勺子缓慢推着汤圆顺时针进行晃动不要让汤圆粘在一起煮汤圆一定要使用温水不要使用冷水或者热水进行煮水开以后分两次倒入冷水这样可以保持水温不会过于沸腾，汤圆受热均匀汤圆煮的皮不会破掉也不会露馅如果继续大火煮汤圆很容易在锅中不停的翻滚导致破裂或出现y轴而内生等现象。

汤圆用开水还是冷水煮 煮汤圆的正确做法

1、煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，其实都不对，如果凉水下锅，煮的时间比较长，汤圆就会非常的软烂。而开水下锅，冷冻的汤圆一下子接触热水，冷热交替就容易使汤圆破皮露陷。

2、正确做法是温水下锅，等水烧至60°C的时候就可以下汤圆了，让汤圆慢慢受热，加一点点盐可以防止粘锅，用一把勺子推着汤圆顺时针转动，不要让汤圆粘连在一块。作为煮汤圆的第一步千万不能错了，一步错步步错。水开之后，可分2次倒入少许冷水，这和煮饺子是一个道理，这样可使水温保持不太大的沸腾，从而使汤圆均匀受热，汤圆煮好就不会破皮，也不会露馅。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂，或者出现外熟内生的情况。

3、煮上五分钟之后，汤圆全部都浮在水面，说明已经熟了，这时就可以出锅。如果没有飘起来的话，要拿凉水从锅边轻轻倒入，继续煮上三分钟。捞汤圆的工具也是有讲究的，要用汤勺连汤带汤圆的一起捞入碗中，切记不要用漏勺捞，漏勺捞的话很容易粘连破碎。