一、要依鲈鱼的种类而定，淡水鲈鱼可以淡水养殖，其他鲈鱼不可以。

二、中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼：

海鲈鱼：不可淡水养殖，海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，在海洋中的分布比较广，太平洋水域和大西洋水域都有分布，其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地，美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也出产海鲈鱼，还有就是英国的北海渔场和地中海等地。松江鲈鱼：不可淡水养殖，为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，性成熟后，降河入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活。大口黑鲈：可以淡水养殖，是国内重要的淡水养殖品种之一，也称为加州鲈鱼，原产于北美，是一种游钓鱼类。河鲈：可以淡水养殖，俗称五道黑，因其体侧有5条较宽的横跨体背的斑带而得名，为生活于北部的冷温带河湖鱼类。