乌龟是可以吃的，它的肉营养价值很高，且味道鲜美，但是乌龟被列为了保护动物，最好还是别吃。

乌龟隶属于龟科、是拟水龟属的爬行动物。头顶前部平滑，背甲较平扁，具3条纵棱，四肢略扁平，尾较短小，背甲棕褐色，头部橄榄色或黑褐色。

乌龟主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘等，白天基本上都在水里。遇到敌害时，便把头、四肢、尾巴缩入壳内。乌龟是杂食性动物，喜欢吃小鱼、虾、稻谷、杂草种子等物，主要分布于日本、朝鲜、韩国、中国等地。