1、鸽子血是家禽鸽子的血，食药两用。它含有大量的蛋白质，包括血红蛋白、白蛋白和载体蛋白等。具有补血、补血、强身健体的功效。

2、鸽子血含有大量的蛋白质，食用后会分解成大量的氨基酸，促进蛋白质的合成，强身健体，增强免疫力。适合常年体弱多病的人食用。