1、食谱食材：半只鸭子、盐、姜、料酒、植物油。

2、生产方法：

3、嫩姜洗净切片备用；

4、将鸭子切成小块，用料酒腌制铃铛；

5、倒出料酒，用厨房纸吸干鸭子身上的水和料酒；

6、锅里放点油，烧热，放入鸭块开始翻炒；

7、鸭肉开始变干，稍微变黄时，加入姜片继续翻炒；

8、当姜片开始变干时，倒出多余的油；

9、加入适量料酒和盐焖钟；

10、水沥干后就可以出锅了。

关于川菜姜爆鸭怎么做才好吃，川菜姜爆鸭怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。