鸟贝学名鸟蛤，是一种深水埋栖、大型的双壳贝类。

鸟贝，学名鸟蛤，软体动物门异齿亚纲、帘蛤目鸟蛤科，喜欢栖居在温暖的深水海底，足部肌肉发达，能够用足部力量在海底进行飞跃运动，故得名鸟蛤。我国多分布在黄海以北和渤海中，多为养殖类型，生长速度极快，一年可以成长七厘米左右。

鸟蛤的营养价值丰富，含有多种氨基酸和丰富的蛋白质，同时外表艳丽，外壳巨大，蛤肉口感鲜嫩、味道甘美、蛤肉量多，是市场上大热的养殖贝类食品。