将整块五花肉切成长条后再均匀的分成小块，装入容器中，取一个容器，把排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油全部倒入，搅拌均匀，把制作好的腌制酱油倒入五花肉容器中，搅匀，腌半小时左右，用铁签将肉块串成串，准备烧烤即可。

排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、五花肉切块

将整块五花肉切成长条后再均匀的分成小块，装入容器中。

2、搅拌酱料

取一个容器，把排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油全部倒入，搅拌均匀。

3、腌制猪肉

把制作好的腌制酱油倒入五花肉容器中，搅匀，腌半小时左右。

4、肉块串成串

用铁签将肉块串成串，准备烧烤即可。

总结:

烤猪肉串腌制前，先将肉切小块，把排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油倒入盘中，搅拌均匀，把制作好的腌制酱油倒入五花肉容器中，搅匀，腌半小时左右，用铁签将肉块串成串，准备烧烤即可。