1、不一定非要挑。虾肚子上的黑线其实是虾的肌腱。吃了对人的健康没有影响。你需要挑的是虾背上的黑线，也就是虾线，也就是虾的肠胃。它很脏，含有虾没有新陈代谢的东西。最好在烹饪前处理掉。

2、虾肚子上的黑线会含有虾排泄干净的排泄物，其中含有一些对人体健康有害的毒素，建议烹饪前去除。