沙拉汁的调法有许多种，如基本沙拉汁，酱油沙拉汁等。

1、基本沙拉汁:将盐，糖各三分之四茶匙，醋或柠檬汁两汤匙，黑胡椒六分之一茶匙，沙拉油六汤匙，拌入沙拉油即可；

2、酱油沙拉汁:在基本沙拉汁的基础上，加入二分之一杯的酱油及青葱末各一汤匙拌匀；

3、梅肉沙拉汁:在基本沙拉汁的基础上，加入二分之一杯梅肉压碎剁烂一汤匙拌匀。