冰糖葫芦的由来和历史是：在宋朝时，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了，食不下咽，没有胃口，皇宫里的御医用了很贵重的药材后，还是不起作用，皇上很是郁闷，于是就到民间张贴告示，招纳名医。不久之后，有个江湖郎中揭榜了，去给贵妃看过病之后，说不碍事，只需要把红糖和山楂果煎熬了，饭前吃几颗就好了，当时大家都不相信，可是，贵妃吃了之后，病竟然好了，后来这种吃法就流传到了民间，老百姓串起来卖，就有了冰糖葫芦。

糖葫芦也叫做冰糖葫芦，是中国的传统美食，主要原料是红糖、山楂，吃起来酸甜可口，老少皆宜。古时候的冰糖葫芦主要是山楂制作的，现在有各种口味的，例如豆沙糖葫芦、核桃糖葫芦、糯米糖葫芦等。