1、首先摘去山竹上的叶子。

2、 2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。

3、拿刀在一侧轻轻切下去。

4、 3、然后从切开的口子，掰开果皮。

5、 4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。