腰果其实是有两层壳的，但是因为这两层壳都有很强的毒性，它的腐蚀性极强，会对人体和皮肤有一定的伤害。

腰果，因为它的形状很像肾的形状，所以取名为腰果。腰果含有丰富的维生素和一些其他的微量元素，适量的食用对身体会有一定的好处。在生产腰果的时候就会用机器把壳去掉，会先将腰果放置在火上进行高温烤制，含有毒素的腰果壳油在经过高温烤制的时候会炸裂，果壳炸裂后去壳工人就会将里面的果肉取出。哪怕果壳已经经过高温烧制，但还是含有毒素，那些去壳工人会经常因为这些而受伤。