筷子是华夏饮食文化的标志之一，其设计和使用方法中充满了文化寓意。

我国使用餐具历史已久，最早使用的餐具为勺子，距今8000年左右，筷子最早出现于3000年之前，在先秦时代被称为“梜”，汉代时改名为“箸”，明代改名为“筷”，起源也充满神话色彩，一说是姜子牙受神鸟启发创造，一说是妲己为了讨纣王欢心创造。

筷子符合道家中的太极和阴阳理念，筷子头和尾的一方一正代表着天地，使用时的手指位置是天地人才三相，又有着“十二忌讳”。