1、材料：虾酱200克、蛋白1个、蒜末1汤匙、葱花1汤匙、盐1/4汤匙、胡椒粉1/4汤匙、麻油2汤匙、料酒/淀粉2汤匙。

2、一个鸡蛋加面粉，倒入适量的水，用筷子打成泥状；

3、把和好的面条醒发一会儿，为了强健肌肉，防止长痘痘；

4、要放的蔬菜切丝：西葫芦要嫩，洗净切丝备用；有的人还吃过野菜什么的，也挺好吃的。

5、将南瓜丝放入面条中(喜欢吃蔬菜的可以多加一些)，加入少许水调成浓稠的面条水，加入适量的盐、花椒粉和葱花；没放鸡精，想保留西葫芦的原味。

6、将大蒜捣成蒜泥，加入少许酱油、适量醋和盐，浇汁加焦花椒油备用。也可以放香油。个人觉得没有花椒油香。

7、烤煎饼的时候，在锅里放一点油，让油遍布整个锅，用小火烧。