1、首先将事先准备好的菜洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐拌匀。

2、将打好的鸡蛋在锅里翻炒，放入碗中。

3、准备葱、姜、蒜。

4、油烧开后，放入刚准备好的葱、姜、蒜，开始炒西红柿。

5、翻炒几下，加入炒鸡蛋和切好的菜，加盐，味精，十三香。因为吃面，所以加了少量的水。

6、菜做好了，就可以开始煮面了。水开后放入一个人的量煮一会儿，就可以出锅了。

7、15分钟左右，一份简餐家常饭就做好了。