马鞍山的特产有含山绿茶、含山大米、运漕酒等。含山绿茶获得过中国农业博览会的金奖和银奖，含山绿茶色翠味醇，得益于韶关和苍山两处得天独厚的气候条件。

含山大米产于含山县，含山县有鱼米之乡的美称，当地水稻种植的条件比较好，土壤肥沃、水资源丰富。含山大米米粒细长，口感醇香，软而不腻，就算是冷了也不回生，色泽日常。

运漕酒以大麦烧和五加皮最为人所知，大麦烧是用优质大麦和酒曲酿造而成，五加皮是用陈年白酒为基础再加入五加皮做成的。