1、配料：烟熏三文鱼、荷兰黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝叶、紫洋葱、大根、粉红腌姜、中国海苔、柚子、花生芝麻粉和特制芝麻酱。

2、练习：

3、(1)将紫甘蓝叶和紫洋葱切成丝，码在大盘子的一角。

4、(2)将黄瓜、胡萝卜、白萝卜依次用切丝器切成丝，同样码在盘中。

5、(3)将柚子去皮，取出果肉，码在盘中。

6、(4)码上发货时已提前切成丝的大根、粉泡姜、中国海苔。

7、(5)把熏三文鱼放在中间。整块会整齐美观，但切丝后吃起来会更方便。

8、(6)在三文鱼周围撒上花生芝麻粉，将特制的芝麻酱放入小碟中，此时即可食用。吃的时候，倒入酱汁，搅拌均匀。