1、咬春吃萝卜。

2、在开春的这一天，中国民间讲究买一个萝卜吃，叫做咬春。因为萝卜吃起来辣，所以意思是“咬到草根，什么事都可以做”。这一天，一大早，有人挑着担子在巷子里喊：萝卜梨。那时候再穷的人，也要给孩子买个萝卜。

3、人们“咬春”吃春饼的习俗起源于唐代。因为在立春的时候，春天返回大地，万物复苏，各种蔬菜发芽。为早尝，古人将时令蔬菜用面皮包裹，卷成卷，蒸熟或油炸，命名为春饼，象征五谷丰登，也是春天的象征，互相赠送，迎接春天。