1、把带骨头的肉煮成高汤，放入作料，八角之类的。

2、用清水煮面，最好是圆圆的面条，比兰州拉面粗，面好了之后，放入生葱花，生香菜，熟肉，淋上高汤，放点味精，辣椒油 就好了。

3、饸洛面全靠高汤。