1、把姜放在可以封口的储存袋里，能连续几周保持新鲜生脆的状态。

2、用纸巾和纸袋储存生姜，放进冰箱中，能保存2-3周。

3、用纸袋储存姜，能保存1天左右。

4、用烈酒浸泡刚去皮的姜，可保存1月以上。

生姜：

姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是 25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。