1、材料：面条300克，芝麻酱30克，辣椒油10克，大蒜10克。

2、准备一个碗，放芝麻酱在里面。

3、加入蒜末、少许盐、味精、酱油、醋、辣椒油(或老干妈辣椒酱)搅拌均匀。

4、锅中加水，烧开后放入面条。

5、面条煮熟后，取出，用冷水冲洗干净。

6、然后将面条放入碗中混合汁液，或者加入黄瓜丝等配菜。

7、最后把面条搅拌均匀，凉面就做好了。