来自俄罗斯和日本的临床实验均确认，白桦茸明显能提高人体的免疫力，抑制肿瘤细胞的增殖和转移，并能有效地防止胃溃疡患者癌变。通过对比几种菌类SOD活性，发现白桦茸中所含的SOD是姬松茸的23倍，猴头菇的25倍，灰树花的31倍，灵芝的55.6倍。