如果你想让水一倒出来或一敲就结冰，你需要把纯净、无沉淀、无杂质的水放在光滑的容器里冷冻几个小时。我们还可以利用氯化铵与氢氧化钙反应吸热，从而加速水结冰的过程。

可能很多人在网上看过这样一个视频。它表现的是一个人拿出一瓶带冷气的水，然后瓶子里的水一倒出来就会凝结成冰，或者在瓶子上轻轻一拍也会让它结冰。

水之所以会以这种方式快速结冰，并不是因为放了什么东西进去，而是因为过冷。当非常纯净、无沉淀物和杂质的水在光滑的容器中冷冻几个小时时，这种现象可以得到满足。

如果我们想简单地加快水结冰的过程，可以尝试在水中加入氯化铵和氢氧化钙。因为这两个东西反应时吸热，可以加速水结冰。