糖醋里脊是一道大家经常吃到的家常菜。今天小编就就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。

操作方法

购买食材（1）土豆，请购买新鲜未发芽的；（2）里脊肉，请购买新鲜且纹路清晰的；（3）蒜头，请买适量。（4）炸肉粉，请根据个人喜好进行购买。

食材处理（1）土豆去皮切成丁；（2）里脊肉洗净切成丁；（3）蒜头切成蒜蓉。

取一枚鸡蛋敲开，用滤蛋器取出蛋白。

然后用蛋清盐、酱油、老酒和炸肉粉把里脊肉裹一下。

锅中放油，待油冒烟，将切好的土豆倒进去炸熟，盛盘备用。

将底油加热倒入里脊肉翻炒至熟盛盘备用。

将底油加热。倒入蒜蓉爆香。

加入2勺的番茄酱一起翻炒一下。

之后将炒好的里脊肉倒入锅中，一起翻炒，之后撒上白芝麻。

然后倒入土豆一起翻炒一下就可以出锅了。

一道美味可口的糖醋里脊肉就做好了。