1、梅州话：客家方言保存完好，梅州各地都可以说梅州话。

2、但随着客家话的整体衰落，梅州方言深受普及政策等原因的影响，词汇和语音逐渐受到普通话等强势语言的影响。

3、兴宁话：广东省兴宁市的客家话，属于客家粤台片的兴化小片。

4、兴宁话里面差不多，差别不大；按照当地居民的说法，也可以分为“上坡音”和“下坡音”，其中南方口音是代表。

5、与梅县话相比，兴宁话有自己独特的语音特点，在客家话中有着独特的地位。

6、大埔方言：属于汉语客家方言的一个直系，主要在广东省梅州市大埔县使用。

关于梅州讲什么方言，广东梅州讲什么话的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。