谢谢的日语有很多。
最安全（不失礼）的说法是：どうも有り难うございます。
从尊敬程度来排序的话：
どうも有り难うございます>ありがとうございます＞ありがとう＝どうも
但是并不是越尊敬越好，要看你和对方的关系。
如果不是很熟的人最好是用尊敬的语句，如果是熟人用尊敬的语句反而有距离感，不合适。
此外，谢谢还有些书面语，比如“感谢します”等等。