冷冻的生饺子需要解冻后再切。把买来的冷冻饺子倒入菜篮子里，下面放一个菜盆，倒入开水解冻一分钟，然后把水放出来，锅里的油加热，把饺子倒入里面涂上一层油，盖上锅盖，小火煮5分钟。水烧干后，轻轻搅拌至两面金黄。

冻饺子怎么蒸

饺子是我们生活中经常吃的食物，很多人都很喜欢吃。现在超市里卖的冷冻饺子，大部分都是人们买回来后直接下锅煮就行了。那么，如果你喜欢煎饺，怎么煎才不会炸皮裂破呢？

首先把冻好的饺子倒入菜篮子里，下面放一盆蔬菜，倒入开水解冻一分钟左右，然后把开水倒掉，放在一边晾掉水滴两分钟左右，把锅擦干净，开中火把里面的水蒸发掉，然后倒入一点食用油，油热的时候把饺子倒进去，适当搅拌让每个饺子都裹上油，然后倒入半碗开水，撒上。

盖上锅盖，转小火，5分钟左右开锅。这时候可以看到锅已经被饺子吸收了。用木铲轻轻搅拌，两面金黄后即可出锅。