凉拌麦草不需要焯水，因为麦草只要洗干净就可以直接吃，不需要太多处理。冰草富含多种营养物质，对身体很有帮助。除了凉拌，冰草还可以做成冰草鸡蛋沙拉。

冰草是一种从非洲引进的蔬菜。味道很鲜很好吃。我们平时在家做饭喜欢吃凉拌，那么凉拌之前需要焯水吗？其实没必要，因为麦草可以直接生吃，不需要做更多的加工。

冰草质地柔软，非常鲜嫩，富含氨基酸和胡萝卜素。可以为人体补充盐分，也可以为肠胃促进消化。经常食用对身体有益。

除了凉拌，麦草还可以做成麦草鸡蛋沙拉。先将鸡蛋煮熟，将麦草洗净，沥干水分备用，然后将煮熟的鸡蛋去皮切成六块，加入酱油、醋和麦草，搅拌均匀。一份美味的麦草鸡蛋沙拉就完成了。