黄蜂鱼洗干净后控干，用另外一个锅把水煮开.

下锅小煎一下,

用另一个锅把水烧开，一次加够水

把煎好的鱼、姜放进锅是煲钟。汤会越煲越奶白.

关火前放盐调味，最后放葱段和碎香菜。