1、做法：将丝瓜去皮，洗净，从中间切成两条待用；拿起锅。烧热香油，爆香大蒜，倒入丝瓜，翻炒；将丝瓜炒至心完全变软，加盐调味，然后出锅。

2、做法：将丝瓜去皮洗净，切成薄片；油烧至九成热时，放入姜丝、葱丝，与枸杞炒香，放入丝瓜、精盐，翻炒；丝瓜熟了，加入味精，略炒。

3、做法：丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐，蒜切碎；锅放油加热，倒入蛋液；当它开始稍微凝固时，用筷子迅速散开；把鸡蛋拉到一边，用油炒蒜粉；加入丝瓜，炒至丝瓜变色，加盐翻炒出锅。