畜禽主要是指人类为满足肉、蛋、乳、毛皮等需要，经过长期劳动驯化的各种动物。其和野生动物有很大区别，主要有四点：

一是经过长期人工饲养，并在生产中广泛地应用；

二是其表型和野生动物发生了本质变化，有稳定的人工选择经济性状；

三是已经形成稳定的疫病防控体系；

四是符合国际的惯例。