1、紫蒜1000克，米醋500克。

2、做法：选择干净的陶罐或玻璃罐作为浸泡腊八蒜的容器；挑选紫蒜，去皮，洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐中，确保里面没有油，倒入米醋至刚好不盖蒜，盖上盖子，放在10 -15度的阳光下，浸泡10天左右，放在阴凉处保存，待用。