金桂和银桂区别如下：

1、金桂与银桂的区别主要是叶片皮色，金桂的叶片比银桂较深，叶片大小差不多，表皮上的斑点较少且皮色较粉，银桂皮较光滑。

2、金桂的叶是椭圆的，银桂的要长点窄点。

3、金桂是树状锥伞形，多数银桂为灌木形态。

桂花，木犀科木犀属植物，原产于中国西南喜马拉雅山东段，印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。其叶子对生，多呈椭圆或长椭圆形，叶面光滑，革质，叶边缘有锯齿；秋季开花，花簇生于叶腋，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，极芳香，核果成熟后为紫黑色。桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。