膨化食品是一种以谷物，豆类或是薯类为主要原材料，后又经过了一些例如油炸，挤压，焙烤等膨化工艺，具有一定膨化度的休闲食品，它们的口感酥脆，香味扑鼻，种类繁多。

膨化食品又被称为轻便食品，挤压食品，喷爆食品，为休闲食品里的新起之秀，常见的膨化食品有爆米花，薯片，虾条等等。膨化食品的包装简单，携带非常方便，大多食品开袋即可食用，物美价廉，口感酥脆、美味，深受大家的喜爱。但是膨化食品不宜多吃，通常膨化食品里面都会加入添加剂，这些会对人的身体健康产生危害，且膨化食品一次性吃太多也会影响主食的摄入。