焖子很多人都不知道，其实这个传统点心是类似红薯凉粉的东西，做法要比凉粉多样些。焖子的做法大全下面一起来看下。

　　焖子的做法大全

　　一、家常焖子的做法

　　第一步：地瓜淀粉200克，凉开水1000克。

　　第二步：淀粉和水先调成糊，之后倒入电压力锅中。

　　第三步：按下煮饭键后不停的搅拌，慢慢的淀粉糊会变成凝胶质地，逐渐会越来越透明。

　　第四步：等到透明之后关火倒入碗中放入冰箱冷凝起来。

　　二、油煎焖子的做法

　　第一步：准备焖子，蒜蓉，生抽，虾油，香油，醋，芝麻油，盐，鲜贝露少许，食用油适量。

　　第二步：先用芝麻酱和凉水调和。

　　第三步：添加入蒜蓉，鲜贝露，虾油，醋，香油和盐，调成调味汁后待用。

　　第四步：焖子切成自己想要的块状加入油锅中剪到表面变色。

　　第五步：倒入调味汁后拌匀即可。

　　三、酥肉烩焖子的做法

　　第一步：五花肉条，焖子适量，葱白，蘑菇，葱姜适量，淀粉，盐，料酒，五香粉，味精少许。

　　第二步：五花肉条用淀粉和五香粉拌匀，之后加入油锅中煎炸。

　　第三步：蘑菇泡软之后切片，白菜姜切片。

　　第四步：焖子切块和酥肉一起用高汤煮开，半小时后放入料酒酱油，蘑菇和糖。