荠菜又叫什么菜

　　荠菜属于一种一年生草本植物，是常见的野菜，荠菜属于春秋季的蔬菜，通常在春季的3-4月份采收，这个时候比较新鲜，秋季也可以采收但是没有春季口感好。

　　荠菜的名字有很多，别名还有扁锅铲菜、靡草、花花菜、菱角菜，地方上叫做香荠，北方的一些地区也称它为黑心菜、白花菜，四川人叫做干油菜，河南及湖北将它称为是荠荠菜。

　　荠菜长什么样子

　　荠菜主根是圆柱形或圆锥形，花朵多在顶部生长，白色，没有香味，花果期主要集中每年的4~6月份之间，整体看起来绿绿的，生长在野外。

　　荠菜生长在什么地方

　　荠菜主要生长在北方一些地区，在北方很多人都会拿着容器去野地挖荠菜，常见的产地有产地有辽宁、河北、吉林、江苏、江西、内蒙古。

　　荠菜功效和作用

　　荠菜的吃法有很多种，最简单的就是洗干净蘸酱吃，这样营养可挥发出来，后期还能做丸子、包饺子、炒鸡蛋，定期食用荠菜可名目、去火之功效，而且荠菜中还含有可以令***收缩的成分。