海叁销售市场上最普遍的是干海参，由于营养成分高，蛋白丰富多彩，也是最受顾客钟爱的海货之一。有关，新鮮海叁和干海参海参哪一种海叁比较好？

　　一、海叁的种类有什么

　　1、刺参类：刺参科

　　刺参科包含仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。

　　2、光参类：海叁科

　　海叁科包含九种海叁，是类型数最多的一科。辐肛参别称石参、丝瓜参等；白色背景辐肛参别称靴参、赤瓜参等；乌皱辐肛参别称乌参，这三种海叁全是衣食住行在西沙群岛、南沙群岛等水域的一种大中型服用海叁，品质不错，但生产量较低。此外，也有黑海叁、玉足海叁、黑乳参、糙海叁，全是中国南海一般的服用海叁，质量较次。

　　3、光参类：瓜参科

　　瓜参科包含立柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参三种，都因体壁偏硬，故服用品质较弱。

　　4、光参类：芋参科

　　芋参科包含海红薯和海棒槌二种：海红薯别称茄参、海茄子，身材和色调都很似红薯，因而这类海叁被称作“海红薯”。体呈纺锤形，长一般4-12公分。衣食住行时体呈肉鲜红色，体壁太薄，透明色，制干后背部为黑棕色，腹部为浅咖啡色。海棒槌别称海老鼠，表皮光洁，无管足或肉刺，衣食住行时体呈暗红色或棕褐色，体壁太薄，透明色，稍能透視其纵肌和內脏，服用使用价值很低。

　　二、新鮮海叁和干海参哪样更强

　　海叁销售市场上关键還是以干海参主导，淡干海参是干海参中最好是的，也是最受顾客钟爱的。而干海参历经一种独特的物理学技术性生产加工解决，海叁体细胞破膜率高，促使肉质地更为细致，营养元素构造合理性，因此营养元素也更便于被身体消化吸收。