金钗石斛又叫做千年润、扁金钗、扁黄草等，是一种兰科植物，因为形状像是古代的发簪所以而得名，被认为是一种“滋阴圣品”。

　　金钗石斛的功效与作用

　　1、金钗石有着滋补阴液的作用，是非常有效的，还能清虚热，是清中有补，补中有清的，可以说是一味滋补的良药。

　　2、金钗石斛作为石斛的一种，和其他石斛相比，最大的特点就是含有丰富的石斛碱，有着调血糖、降血压、保护心脑血管的作用。

　　3、金钗石斛的花用热水冲泡3-5分钟，其茶汤有着养胃生津、滋阴润嗓、明目清热的作用，最好是等到变为紫红色后再饮用。

　　4、金钗石斛这种植物的提取物，还可以增加毛细血管中的血流量，生发、抗衰等效果是很明显的，可以用来制作化妆品。

　　5、金钗石斛作为一种药材的花，适用对象喂哦温热病后期患者、口干渴及虚劳烦热的人。

　　金钗石斛食用方法

　　金钗石斛的味道是很苦的，不适合生吃，一般都是将其切成的斜片，然后与鸡、鸭、鹅、猪肉、牛肉等一起煲汤，比如金钗石斛筒子骨汤、金钗石斛甲鱼汤等。

　　金钗石斛食用禁忌

　　金钗石斛不能和萝卜、绿豆等食物一起食用，否则可能会影响胃肠道对于营养的吸收，且在感冒、上火、腹胀期间也是不能食用的，以免加重病情。